Bolacha se você mora em Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, São Paulo, Paraná e Santa Catarina. No resto do Brasil é biscoito.
No MS, aonde vivi a maior parte da vida, existe uma distinção entre biscoito e bolacha. Aquele que a gente compra no mercado: trakinas, bono e água e sal, chamamos de bolacha.
Abraço.